こちら(伊豆)の方では、マンボウを食べるらしく、マンボウが揚がったらスーパーなどで売っています。

きょうは熱海のスーパーで、生まれて初めてマンボウを購入してみました。

白い身とオレンジ色の肝が入っています。

肝と酢味噌をあえて、刺身で食べるそうですが、血抜きしてないのか肝が臭くて使えません・・
身をちょこっと切って味見しましたが、あまりうまくなかったですね・・
どうしよう、明日煮物にでもしてみるか～　 :hammer:

慣れない物買うと、こういう事もありますね。

東京から静岡の山奥に引越して半年。

不便な事もありますけど、いいこともたくさんあります。

いいことの一つに、魚介類が安くておいしい事があります。
駿河湾が近いので、新鮮な生しらすが簡単に手に入ります。
東京でも売ってる事はあったけど、ちょっと鮮度が落ちるのか、苦かった記憶があります・・

それでは、いただきま～す！ :pint:

「値札の日付が・・」と突っ込まないで下さい。
写真の鮮度は悪いです！！ :hammer:

豚のゲンコツ(骨)が売ってたので、中華スープを作ろうって事になった。
中華スープに水餃子を入れたい！
しかし、このあたりにはチルドのおいしい水餃子は売ってない。
ならば自分で餃子を作ろうとなった。
写真は豚のゲンコツと鳥ガラ。

ゲンコツをディスクグラインダーでゴリゴリ。
カルシウムを削るにおい！そう、歯医者で歯を削るにおいです。

ナベにゲンコツと鳥ガラを入れてスープ作り。

レシピ解説をするつもりだったけど、超大作になりそうなのでやめます・・

小麦粉(強力粉+薄力粉)コネコネで餃子の皮作り。
1人でコネコネ＆撮影は大変！

メン棒で皮のばし。
ここは嫁さんと共同作業。
私は皮作り、嫁さんが具の袋つめ。
いつもここでケンカしながらの作業になる・・

嫁さんの力作！ :hammer:

完成！！
本当はテーブルで撮りたかったけど、のびるのが嫌でキッチンでチャチャっと撮影。

やっぱり手作りの皮はうまい！モチモチしてます！ :pint:

レシピ解説は長くなるのでやめました。
ここ(All About)に水餃子のつくり方があります。
餃子の皮はAll Aboutとほとんど同じ作り方です。