9 月
30
以前は上海蟹(シャンハイガニ)と言えば高級料理でしたが、近年は身近なスーパーや鮮魚店に安く出回るようになって来ましたね。
今日買ってきた上海蟹は、1ハイ298円でした！ 
昔、横浜の中華街で、1ハイ3、4千円で食べた記憶が・・・ 
上海蟹は、蟹の下に香草を敷いて蒸すのが美味しいです。
私はいつもシソの葉を敷いて蒸してます。
蒸した蟹を、ショウガを入れた鎮江黒酢につけていただく。 :pint:
上海蟹シーズンの10、11月の楽しみですね。
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