9月
30
以前は上海蟹(シャンハイガニ)と言えば高級料理でしたが、近年は身近なスーパーや鮮魚店に安く出回るようになって来ましたね。
今日買ってきた上海蟹は、1ハイ298円でした！ 
昔、横浜の中華街で、1ハイ3、4千円で食べた記憶が・・・ 
上海蟹は、蟹の下に香草を敷いて蒸すのが美味しいです。
私はいつもシソの葉を敷いて蒸してます。
蒸した蟹を、ショウガを入れた鎮江黒酢につけていただく。 :pint:
上海蟹シーズンの10、11月の楽しみですね。
2005年10月1日(土曜日) ＠ 16時18分43秒
いいなぁーカニ！
去年は近所のスーパーで同じような値段で売ってたので
買って、蒸して食べました。
なんかこー、興奮してくる味ですよねー
この写真をみて、スーパーへいってきたのですが、
新しいこの土地では売ってなかったです・・
ちとスーパーハシゴしてみるかぁ？！
2005年10月1日(土曜日) ＠ 21時37分26秒
>hiさん
以前より出回っているけど、売ってる店は限られてるかもですね。
もし近くに大型鮮魚店があれば、「入荷するか？」「何曜日に入荷してるのか？」と聞いてみるといいかもですね。
中国からの空輸なので、週2回で入荷曜日が決まってる所が多いですよ。
ちなみに、ここで売ってたのは全てメスでした。
10月はメス、11月はオスが美味しいって話を聞いた事があります。
この写真のカニ、美味しかったですよ。
病み付きになる味です。 :pint: